新藍網4月1日訊 今天凌晨4時33分，杭州市上城區中山中路554號的一口田快餐店油煙管道著火。湖濱消防中隊先后出動4輛消防車和20名官兵趕赴現場，經過一個半小時的撲救火災被成功撲滅，有效防止火勢向周圍木質結構建筑蔓延。

記者在現場看到，屋頂上冒有很大黑煙，廚師老遠告訴記者，“當時我跟另外兩名師傅在做早點，可能是油鍋引起油煙管道燒起來。”

時50分左右，現場明火被撲滅，由于該快餐店為磚木結構老式聯體悶頂建筑，而且快餐店內窗戶都沒打開，現場黑煙無法向外排出，官兵為了迅速將濃煙散去，多次利用金屬梯、六米拉梯和撓鉤等工具將店內窗戶玻璃敲碎，以讓煙霧散去。時30分左右，火勢被成功撲滅。

目前，火災原因還有待進一步調查。

針對廚房油煙管道火災頻發的狀況，消防部門提醒

設有廚房的賓館飯店等場所，首先要注意在煙囪和抽油煙管道的布置上，不能穿過可燃裝修材料；煙囪和抽油煙管道的用材本身應采用不燃材料，且不能外包可燃材料。

其次，抽油煙罩每日用完后要擦洗一次，清除當日的油垢；每個季度要徹底清洗一次，及時清除掉附著和堆積在里面的油垢及其他臟物，防止煙道和抽油煙管道內壁或彎道內的油垢和臟物堆積過多帶來火災危險。

第三，完善廚房內的消防設施設備，配齊火災報警設備，對火情及時進行監測、報警；增配1211或二氧化碳等氣體滅火器，以便火災初起時，將氣體噴入煙道進行滅火；在煙囪和抽油煙管道末端處設開式灑水噴頭，一旦煙道內發生火災，立即開啟灑水噴頭阻止火勢蔓延。

第四，各單位要加強對廚房操作人員的防火安全常識教育，制定廚房內的用火、用電、用氣、用油的管理制度，規范操作方法和操作規程，防止人為疏忽引發火災；并在廚房內配備滅火毯和與環境場所相適應的輕便滅火器，同時強化重點部位值班制度的落實，最大限度地降低因未進行油煙管道清洗而引起火災事故的發生幾率。

（記者許婷 通訊員周祥建）